重磅|科技与健康-金花藏茶深加工产品发布会

5月12日下午15点30分，在成都世纪城新会展中心T2号馆舞台区，进行了科技与健康——金花藏茶深加工产品发布会，依托“四川省第12届国际茶叶博览会”举行。

参会来宾有：四川茶界泰斗、老专家：钟渭基、蒋昭义、刘贵民、王天成。

四川省农科院加工所朱永清书记、夏陈主任，四川省茶业行业协会覃中显会长、牟益民秘书长，四川省茶艺术研究会何修武会长，四川省乡村振兴促进会潘乾荣副会长，成都抗癌协会王成全副会长，雅安市茶叶流通协会陈书谦秘书长，雅安市名山区政协主席、区茶产业推进办组长倪林先生，名山区茶产业推进办罗江副组长，雅安市名山区工商联郑荣杰主席、罗红飞副主席，云南西双版纳州政府驻成渝招商引资联络处李玫副处长，成都名山商会张羽会长，雅安市名山区茶业协会钟国林秘书长、李成军副会长，四川德仁堂康养实业集团毛正林董事长，四川一品集团董宗涛董事长，四川省五金机电协会邹德康会长，成都南源医疗有限公司罗源董事长，四川大学邵小明教授、陈静教授等200余位领导、专家、企事业代表参会。

本次发布会上，金花藏茶集团公司围绕金花藏茶深加工展开发布。四川省农业科学院等多家科研单位对金花藏茶进行了长期的深入研究，发现金花藏茶内含丰富的改善糖脂代谢的后生元类物质，经特殊工艺提纯后形成固体饮料——金花藏茶精华产品；同时利用金花藏茶精华对“肠肝轴”应答机制的唤醒作用，研发了具有调节酶活性相关的乙醇代谢因子，加速乙醇分解为水与二氧化碳，从而达到保肝护肝的“九钱茶”饮料。

会上雅安市名山区政协主席、区茶产业推进办组长倪林先生讲到：为顺应产业发展需要，进一步提升茶产品附加值，区委、区政府从茶产业链条角度出发提出了“2+X”的茶加工产业布局，大力推动精制茶、深加工及配套产业协同发展。雅安金花藏茶公司作为我区重点培育和支持的茶叶精深加工企业，近年公司以科技创新为内驱力，以专家团队为支撑点，持续推进茶叶深加工技术开发与应用，特别是在中科院、省农科院等重磅专家团队的加持下，创新开发出了一系列卓具成效的茶制品，具备很高的科技含量和健康价值。

四川省农科院加工所朱永清书记提到：科技创造美好生活，2020年科学家座谈会上强调指出：科技要面向人民生命健康。近年来，四川省农科院农产品加工研究所（四川省农科院食物与营养健康研究所）与雅安市金花藏茶公司依托四川省重大攻关项目在金花藏茶加工方面深度合作，从发酵微生物优势菌群解析到功效成分评价；从功能菌种筛选到功能物质形成机制研究；研发出系列高端黑茶新产品，以满足人们对美好生活的需求。

雅安市名山区工商联郑荣杰主席接受采访时说：“今天的在四川茶博会上举行的以“科技与健康”为主题的金花藏茶深加工产品发布会就是我们工商联下属民营企业“听党话，跟党走”积极践行“三茶统筹”的一个缩影。为实现省委、省政府提出的“加快川茶产业转型升级，建设茶业强省，打造千亿茶产业”提供有力支撑。”

“欧标”系列产品，充分展示了省农科院科技支撑基地提质增效，“万企兴万村”行动企业联合村集体茶园助力乡村振兴，茶产业提质增效带动茶农致富增收的成效，是科技创新转化赋能产业振兴的具体表现。金花藏茶系列新产品发布会的成功举办，必将有力提振全区茶企的发展信心，为全面提升名山区茶产业的品质、品牌和影响力，为“川茶振兴”贡献更大的力量。

四川省农科院加工所夏陈主任是金花藏茶项目的主要对接科研带头人，他对部分科研究成果进行汇报：四川省农科院加工所功能食品团队，依托四川省重大攻关项目在藏茶加工方面与金花藏茶公司开展深度合作，解析了“九制三渥”工艺背后的科学道理，鉴定了金花藏茶的优势菌群，挖掘了金花藏茶关键的活性成分，评价了功能活性，开发了金花藏茶精华和九钱等系列产品。

金花藏茶精华经体外实验、细胞实验和动物实验研究表明，1.金花藏茶精华对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶有明显的抑制作用，能抑制淀粉的吸收和消化从而阻止血糖的快速升高；2.动物实验表明可保护肝脏、修复胰岛β细胞，促进胰岛素分泌，改善糖尿病症；3.肠道菌群分析表明可升高肠道中乳酸菌、颤螺菌属相对丰度，降低拟杆菌门、变形菌门相对丰度，从而改善肠道菌群结构。